बल्गेरियन दही आणि दही कसे बनवायचे
साहित्य
स्कीम दूध, संपूर्ण दूध
दूध, दही
फर्मेंटेशन एजेंट
लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस
लाकट्ोकॉककुस बुल्गारिकूस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
बोल, लाइव कल्चर
मोठ्या भांडे, उलथण
शेल्फ लाइफ
2- 3 महिने
5- 7 दिवस