Whey minangka inti alam, bagean cair saka susu seger kang ngiwa liwat saka panggawéan keju.
Yogurt, ing syarat-syarat prasaja, punika fermentasi bakterial susu kang asring legi utawa roso. Lactobacillus lan streptococcus sing bakteri penting kanggo tektur nglukis ing yogurt lan konsistensi.