Apa Roquefort Cheese lan Ricotta Cheese
apa
Roquefort punika Blue keju Perancis, digawe saka susu wedhus.
- Ricotta minangka keju whey Italia sing digawe saka wedhus utawa sapi, wedhus, utawa whey susu kebo Italia sing ditinggalake saka produksi keju.
- Kaya keju whey liyane, digawe kanthi koagulasi protein sing isih ana sawise kasein digunakake kanggo nggawe keju, utamane albumin lan globulin.
roso
salty, Sharp, tangy
-
Aroma
mambu ora nguntungke, kuwat
-