Come rendere Zincica e Neufchatel formaggio
Ingredienti
latte di pecora
latte di mucca, caglio, coltura starter
Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
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Cose di cui hai bisogno
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2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
2 giorni
15- 20 minuti
Tempo di cottura
2 giorni
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
10 a 14 giorni
2- 3 settimane