Ingredienti
latte scremato, latte intero
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo di preparazione
Sconosciuto
24 ore
Tempo di cottura
Sconosciuto
120
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
12 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
Circa 3 mesi