Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cultura villi, latte intero
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
-
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di cottura
-
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
64,00 °F46,40 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
15 giorni
3-4 settimane