Ingredienti
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
vaccino pastorizzato o latte di capra
Fermentazione agente
-
Lactobacillus plantarum
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
Dried Gourd
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
-
2 - 4 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
Circa 3 mesi