Come rendere Ryazhenka e Roquefort formaggio
Ingredienti
latte
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
Non applicabile
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo di preparazione
NA
3- 4 ore
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane