Come rendere Roquefort formaggio e Ryazhenka
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
latte
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Contenitore, agitatore a
Tempo di preparazione
3- 4 ore
NA
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 settimane