Come rendere Roquefort formaggio e Latte di mucca
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
Non applicabile
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Non applicabile
Tempo di preparazione
3- 4 ore
Non applicabile
Tempo di cottura
90
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non applicabile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
3 giorni