Come rendere Roquefort formaggio e Frozen Custard
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
1 tazza di panna, 3 uova, 3/4 di tazza zucchero, sale, estratto di vaniglia
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3- 4 ore
Non disponibile
Tempo di cottura
90
60
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F
19
383,00 °F
1
Durata di conservazione
3-4 settimane
2 giorni
