Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo di preparazione
10- 12 ore
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di invecchiamento
5 mesi
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 4 mesi
3-4 settimane