Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
10- 12 horas
3-9 meses de envejecimiento
Tiempo de envejecimiento
5 meses
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
24 meses
3-4 semanas