Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2 settimane
Tempo di invecchiamento
5 mesi
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 4 mesi
3-4 settimane