ingrediente
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Agent fermentatie
Streptococcus thermophilus
Mesophilic bacteria
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
Timp de pregatire
10- 12 oră
2 saptamani
Timp de imbatranire
5 luni
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 4 luni
3-4 săptămâni