Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte omogeneizzato, panna montata
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
-
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, grande pentola, Pyrex piatto, padella bassa
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
2 settimane
Tempo di cottura
480
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
5- 7 giorni
3-4 settimane