Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche Homogeneizada, crema batida
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
envase, olla grande, pirex plato, bandeja de poca altura
cuenco, Colander, olla grande, muselina
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
2 semanas
Hora de cocinar
480
30
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
3-4 semanas