Servendo taglia
100
100
Ingredienti
5-6 uova, zucchero di canna, burro di latte, bastoncino di cannella, grasso pieno latte
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
-
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
grande pentola
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
15- 20 minuti
Tempo di cottura
180
20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
32,00 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane