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Come rendere Formaggio Fontina e Romano Formaggio


Come rendere Romano Formaggio e Formaggio Fontina


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio   
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero   

Fermentazione agente
Non disponibile   
Streptococcus thermophilus   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
10- 12 ore   
10- 12 ore   

Tempo di cottura
90   
90   

Tempo di invecchiamento
3 mesi   
5 mesi   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
2- 3 mesi   
2- 4 mesi   

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