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Wie zu machen Fontinakäse und Romano Käse


Wie zu machen Romano Käse und Fontinakäse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab   
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Streptococcus thermophilus   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
10- 12 Stunden   

Kochzeit
90   
90   

Alterungszeit
3 Monate   
5 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
2- 3 Monate   
24 Monate   

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