Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo di preparazione
10- 12 ore
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di invecchiamento
3 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
3-4 settimane