1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latte, sale, aceto
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
1.3 Cose di cui hai bisogno
buratto, Misurino tazza, Muffa, casseruola per sugo, Strainer
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
20- 25 minuti
15- 20 minuti
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane