Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte, sale, aceto
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
-
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
buratto, Misurino tazza, Muffa, casseruola per sugo, Strainer
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
20- 25 minuti
15- 20 minuti
Tempo di cottura
30
20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
99,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane