Formaggio cheddar

Formaggio Gouda

Come rendere Formaggio cheddar e Formaggio Gouda

Formaggio cheddar

Formaggio Gouda

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato

Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3-9 mesi di invecchiamento

24 ore

1.4.2 Tempo di cottura

120

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

12 mesi

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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46,40 °F

Rank: 15 (Overall)▶

0,00 °F

Rank: 23 (Overall)▶

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3-4 settimane

Circa 3 mesi

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