Portion
100
100
Ingrédients
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps Durée
Temps de Préparation
3-9 mois de vieillissement
24 heures
Temps de Cuisson
30
120
Vieillissement Temps
-
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
46,40 F0,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
Autour de 3 mois