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Come rendere Formaggio Brie



Come rendere
0

Servendo taglia
100 0

Ingredienti
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca 0

Fermentazione agente
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum 0

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica 0

Tempo Durata
0

Tempo di preparazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento 0

Tempo di cottura
25 0

Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni 0

Conservazione e Durata di conservazione
0

Refrigerazione Temperatura
40,00 °F 18

Durata di conservazione
5- 7 giorni 0

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