Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
qualche goccia di succo di limone, latte, caglio, sale, aceto
  
caglio, sale marino, latte di pecora
  
Fermentazione agente
Non applicabile
  
Pencillium roqueforti
  
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a
  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
30- 40 minuti
  
3- 4 ore
  
Tempo di cottura
15
  
90
  
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
  
3 settimane
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
7- 10 giorni
  
3-4 settimane