Portie
100
  
100
  
ingrediente
Câteva picături de suc de lamaie, Lapte, Cheag, Sare, Oţet
  
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
  
Agent fermentatie
Not Applicable
  
Pencillium roqueforti
  
Lucruri pe care trebuie
Castron, tifon, Ceașcă de măsurare, Muselină, cratiță, Filtru, Agitator
  
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
30- 40 minute
  
3- 4 oră
  
Timp de gătit
15
  
90
  
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
  
3 saptamani
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
7- 10 zile
  
3-4 săptămâni