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Come rendere Roquefort formaggio e Cottage Formaggio


Come rendere Cottage Formaggio e Roquefort formaggio


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora   
qualche goccia di succo di limone, latte, caglio, sale, aceto   

Fermentazione agente
Pencillium roqueforti   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica   
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
3- 4 ore   
30- 40 minuti   

Tempo di cottura
90   
15   

Tempo di invecchiamento
3 settimane   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
99,00 °F   
5

Durata di conservazione
3-4 settimane   
7- 10 giorni   

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