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Come rendere Colby formaggio



Come rendere

Servendo taglia
100

Ingredienti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate

Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a

Tempo Durata

Tempo di preparazione
10- 12 ore

Tempo di cottura
90

Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane

Conservazione e Durata di conservazione

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F 19

Durata di conservazione
3-4 settimane

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