Ingredienti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
latte di bufala
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
tubo di bambù, foglia di banana
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2 giorni
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
2 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
Fino a 3 giorni