Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
cultura villi, latte intero
Fermentazione agente
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Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Tempo di preparazione
2- 3 ore
24 ore
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
15 giorni