Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
cultura villi, latte intero
Fermentazione agente
Non disponibile
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Tempo di preparazione
2- 3 ore
24 ore
Tempo di cottura
60
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
Non applicabile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
15 giorni