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Wie zu machen Cheshire Käse und Viili


Wie zu machen Viili und Cheshire Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Villi Kultur, Vollmilch   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
24 Stunden   

Kochzeit
60   
Nicht Anwendbar   

Alterungszeit
4- 8 Wochen   
Nicht Anwendbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
64,00 °F   
12

Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
15 Tage   

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