Ingredienti
il latte di yak
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
Fermentazione agente
-
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Tempo di preparazione
-
15- 20 minuti
Tempo di invecchiamento
24 ore
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa un anno
2- 3 settimane