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Come rendere Basundi e Port de salut formaggio


Come rendere Port de salut formaggio e Basundi


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
cardamomo, charoli, latte, saffron strands, zucchero  
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua  

Fermentazione agente
-  
-  

Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a  
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
10- 15 minuti  
1 ora  

Tempo di cottura
40  
30  

Tempo di invecchiamento
-  
-  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F  
19
50,00 °F  
14

Durata di conservazione
3- 5 giorni  
1- 2 settimane  

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