Ciò che è
- panna acida è un latticino ottenuto dalla fermentazione di una crema regolare con alcuni tipi di batteri lattici.
- la coltura batterica, che viene introdotto deliberatamente di natura, acido e si addensa la crema.
yogurt, in termini semplici, è la fermentazione batterica del latte che viene spesso edulcorato né aromatizzato. Lactobacillus e Streptococcus sono i batteri vitali per trama fitta del yogurt e consistenza.
Colore
Bianca
Bianca
Sapore
Aspro
Cremoso
Aroma
Latteo
Fresco
Vegetariano
✔
✘
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✘
Origine
Europa, Grecia, Italia
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan