Ciò che è Formaggio Fontina e Burro Fat
Ciò che è
fontina è un formaggio italiano latte di mucca che ha acquisito lo status di PDO diritto europeo.
butirrica è un trigliceride (grasso) derivato da acidi grassi come miristico, palmitico e acido oleico. acidi grassi saturi: acido palmitico: acido miristico 31%: acido stearico 12%: 11%
Sapore
Cremoso, Liscio, Tart
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Aroma
Mite, odore acido
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