Cara membuat Roquefort Keju dan Mursik
Bahan
rennet, Garam laut, Susu domba
Sapi pasteurisasi atau susu kambing
fermentasi Agen
Pencillium roqueforti
Lactobacillus plantarum
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik
dikeringkan Labu
Waktu persiapan
3- 4 jam
2- 3 jam
Waktunya memasak
90
Tak dapat diterapkan
penuaan waktu
3 minggu
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
Tidak tersedia
Shelf hidup
3-4 minggu
Sekitar 3 bulan