1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
Sebuah tablet dari Rennet, asam sitrun, garam kosher, Rennet cair, Dipasteurisasi, susu Buffalo, air
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
1.2.1 fermentasi Agen
Not Available
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
1.3 Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Pisau, Gelas pengukur, pot non reaktif, panci saus, Termometer, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
2 - 4 minggu
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
99,00 ° F39,20 ° F
-20
383
1.5.2 Shelf hidup