Cara membuat Keju mozzarella dan curd
Bahan
Sebuah tablet dari Rennet, asam sitrun, garam kosher, Rennet cair, Dipasteurisasi, susu Buffalo, air
susu, yogurt
fermentasi Agen
-
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Pisau, Gelas pengukur, pot non reaktif, panci saus, Termometer, pengaduk
panci besar, pengaduk
Waktu persiapan
2- 3 jam
3- 4 jam
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
5- 7 hari