Cara membuat Keju biru dan dadih
Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
susu kerbau
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
-
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
tabung bambu, Daun pisang
Waktu persiapan
15- 20 menit
2 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
Hingga 3 hari