melayani Ukuran
100
100
Bahan
Biji kakao, Air dingin, panci dangkal, Pengaduk kayu dan sendok kayu
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Penggiling kopi, Penggemar, Palu, tekan, Saringan
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
waktu Durasi
Waktu persiapan
1 jam
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
Waktunya memasak
90
25
penuaan waktu
-
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
39,20 ° F40,00 ° F
-20
383
👆🏻
Shelf hidup
Sekitar satu tahun
5- 7 hari