विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)
विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)
विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)
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विटामिन बी 12 (कोबालामिन)
विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)
स्वास्थ्य लाभ
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और पाचन को मदद करे, पचाने में आसान, वजन घटाने के लिए फायदेमंद
रक्तचाप कम कर देता है
अन्य लाभ
तनाव और चिंता के लिए उपाय, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, पाचन में सुधार, कैल्शियम की उपस्थिति, ऊर्जा प्रदान करता है, विषहरण के लिए फायदेमंद
तनाव और चिंता के लिए उपाय, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, ऊर्जा प्रदान करता है
त्वचा की देखभाल
चिकनी त्वचा देता है
त्वचा को निखार दे, प्राकृतिक त्वचा मृदुकारी, त्वचा को ताजगी दे
बालों की देखभाल
बालों की जड़ों को मजबूत करता है
बालों की जड़ों को मजबूत करता है
उपयोग
पैरोंको सुख दे, रूस में शिशुओंके खाने के रूप में प्रयुक्त
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पोषाहार महत्व
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत
विटामिन बी -12 का अच्छा स्रोत, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, विटामिन अच्छी मात्रा में होता है, विटामिन ए का अच्छा स्रोत
क्या है
केफिर क्वीणीत दूध होता है जिसमे केफिर का धान्य मिश्रित किया जाता है। उसमे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ख़मीर और प्रोबिओटिक जीवाणु पाए जाते है।
जिलेटो दूध, क्रीम, शर्करा और विभिन्न स्वादिष्ट मसाला सामग्री के इस्तेमाल से बनते है| इसमें आइसक्रीम की तुलना में कैलोरी, वसा और शर्करा कम होते है।
मूल
उत्तरी काकेशस क्षेत्रों
मिस्र, इटली, रोम
सामग्री
केफिर बीज, पूरा दूध
आधा कप चीनी, २½ कप पूरा दूध, 2 गिलास पानी, 2 चम्मच वेनिला उद्धरण, 5-6 अंडे, स्ट्राबेरी प्यूरी या चॉकलेट सिरप
आवश्यक चीज़े
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, चीज़क्लॉथ, झरनी
2 प्याला, ब्लेंडर, सॉस पैन, उथला पैन, स्टरर
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
3- 4 घंटे
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
2- 3 महीने