कैसे बनते है जिंसीका और ब्री चीज़
सर्विंग साइज
100
  
100
  
सामग्री
भेड़ का दूध
  
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
  
किण्वन एजेंट
लैक्टोबैसिलस कैसी, लैक्टोबैसिलस प्लेन्टेरम, लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
  
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
  
आवश्यक चीज़े
लागू नहीं
  
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
  
समय
  
  
तैयारी का समय
2 दिन
  
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
  
पकाने का समय
दो दिन
  
25
  
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
  
7 से 10 दिन
  
भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  
शेल्फ जीवन
10 से 14 दिन
  
5- 7 दिन