कैसे बनते है याक मक्खन और गौडा चीज़

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

याक का दूध

कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट

1.2.1 किण्वन एजेंट

अनुपलब्ध

लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स

1.3 आवश्यक चीज़े

लंबा लकड़ी मंथन, लकड़ी चप्पू

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

अनुपलब्ध

24 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

120

1.4.3 बुढ़ापे का समय

चौबीस घंटे

12 महीने

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

उपलब्ध नहीं है0.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

लगभग एक साल

साधारण 3 महीने

डेयरी उत्पाद की तुलना