कैसे बनते है पनीर और ब्री चीज़

पनीर

Add ⊕

1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध, नमक, सिरका

MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम

1.3 आवश्यक चीज़े

कटोरा, चीज़क्लॉथ, भारी वजन, मापने वाला कप, मलमल, कड़ाही, प्लेट, झरनी

चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

30- 40 मिनट

18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

लागू नहीं

7 से 10 दिन

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

99.00 °F40.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

5- 7 दिन

डेयरी उत्पाद की तुलना