Cara membuat curd dan Keju cheddar
Bahan
susu, yogurt
C-100 Budaya, keju Salt, Rennet cair, Susu pasteurisasi
fermentasi Agen
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
panci besar, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik
Waktu persiapan
3- 4 jam
3-9 bulan penuaan
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
3-4 minggu