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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है मलाई चीज़ और गौडा चीज़


कैसे बनते है गौडा चीज़ और मलाई चीज़


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, कोषर नमक, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम   
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट   

किण्वन एजेंट
मेसोफिलिक बैक्टीरिया   
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स   

आवश्यक चीज़े
कटोरा, कोलंडर, बड़ा बर्तन, मलमल   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   

समय
  
  

तैयारी का समय
2 सप्ताह   
24 घंटे   

पकाने का समय
30   
120   

बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध   
12 महीने   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
40.00 °F   
18
0.00 °F   
23

शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह   
साधारण 3 महीने   

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