कैसे बनते है पनीर और रोकफोर्ट चीज़

पनीर

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

दूध, नमक, सिरका

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़क्लॉथ, मापने वाला कप, ढालना, सॉस पैन, झरनी

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

20- 25 मिनट

3- 4 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

3 सप्ताह

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

99.00 °F39.20 °F

-20 383

1.6.1 शेल्फ जीवन

2- 3 सप्ताह

3-4 सप्ताह

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