1 कैसे बनाते है
1.1 सर्विंग साइज
1.2 सामग्री
नमकीन सोलुशन, छाछ कल्चर, तरल जामन, दूध, नमक
भेड़ का दूध
1.2.1 किण्वन एजेंट
ब्रेवीबक्टेरियम लिनेन्स
लैक्टोबैसिलस कैसी, लैक्टोबैसिलस प्लेन्टेरम, लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
1.3 आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, अपवाह चटाई, भारी वजन, चाकू, प्लास्टिक की चादर
लागू नहीं
1.4 समय
1.4.1 तैयारी का समय
1.4.2 पकाने का समय
1.4.3 बुढ़ापे का समय
1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ
1.5.1 प्रशीतन तापमान
1.5.2 शेल्फ जीवन