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डेयरी पदार्थ


फॉन्टीना चीज़ बनाम कोल्बी चीज़


कोल्बी चीज़ बनाम फॉन्टीना चीज़


कैलोरी

कैलोरी प्रति 100 ग्राम
389.00 Kcal   
18
394.00 Kcal   
16

कैलोरी 1 पैट में
513.00 कैलोरी   
18
520.00 कैलोरी   
20

1 चम्मच में कैलोरी
58.00 कैलोरी   
11
67.00 कैलोरी   
15

कैलोरी 1 कप में
110.00 कैलोरी   
18
112.00 कैलोरी   
20

कैलोरी 1 छड़ी में
109.00 कैलोरी   
9
110.00 कैलोरी   
10

सर्विंग साइज
100   
100   

प्रोटीन
25.60 g   
9
23.76 g   
17

कार्बोहाइड्रेट
1.55 g   
99+
2.57 g   
99+

रेशा
0.00 g   
15
0.00 g   
15

चीनी
1.55 g   
20
0.52 g   
11

फैट्स
31.14 g   
99+
32.11 g   
99+

% फैट की मात्रा
45 %   
15
उपलब्ध नहीं है   

सैचुरेटेड फैट
19.20 g   
99+
20.22 g   
99+

ट्रांस फैट
0.00 g   
उपलब्ध नहीं है   

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट
1.65 g   
12
0.95 g   
23

मोनोसैचुरेटेड फैट
8.69 g   
20
9.28 g   
15

पोषण

सर्विंग साइज
100   
100   

कोलेस्ट्रॉल
153.00 mg   
5
95.00 mg   
13

विटामिन
  
  

विटामिन ए
913.00 IU   
19
994.00 IU   
15

विटामिन बी1 (थायमिन)
0.02 mg   
35
0.02 mg   
39

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)
0.20 mg   
38
0.38 mg   
18

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.15 mg   
28
0.09 mg   
99+

विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)
0.08 mg   
18
0.08 mg   
21

विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)
6.00 µg   
32
18.00 µg   
17

विटामिन बी 12 (कोबालामिन)
1.68 µg   
8
0.83 µg   
22

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
0.00 mg   
29
0.00 mg   
29

विटामिन डी
23.00 IU   
19
24.00 IU   
17

विटामिन डी (डी 2+डी 3)
0.60 µg   
10
0.60 µg   
10

विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)
0.27 mg   
22
0.28 mg   
21

विटामिन क (फिलोक्विनोंन)
2.60 µg   
10
2.70 µg   
9

मिनरल्स
  
  

कैल्शियम
550.00 mg   
21
685.00 mg   
15

लोहा
0.23 mg   
99+
0.76 mg   
18

मैग्नीशियम
14.00 mg   
32
26.00 mg   
19

फास्फोरस
346.00 mg   
28
457.00 mg   
17

पोटैशियम
64.00 mg   
99+
127.00 mg   
99+

सोडियम
800.00 mg   
13
604.00 mg   
24

जस्ता
3.50 mg   
9
3.07 mg   
12

अन्य
  
  

पानी
37.92 g   
38.20 g   

कैफीन
0.00 g   
0.00 g   

लाभ

स्वास्थ्य लाभ
स्वस्थ हड्डियों, स्वास्थ्य भोजन, दिल की बीमारियों के विरुद्ध सुरक्षा, कर्करोग रोकता है, मस्तिष्क और उसके कार्यों को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करे   
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, रक्तचाप कम कर देता है, मजबूत और स्वस्थ मांसपेशियों, कर्करोग रोकता है, चयापचय दर में सुधार, वजन घटाने के लिए फायदेमंद, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, दाँतोंमे खोह होने से रोकता है, ऑस्टियोपोरोसिस कम कर देता है   

अन्य लाभ
हड्डियों के लिए अच्छा, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा, मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार, हृदय स्वास्थ्य में सुधार   
हड्डियों के लिए अच्छा, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा, स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद, पेरियोडोंटल रोग से रक्षा, ऊर्जा प्रदान करता है   

बाल और सौंदर्य को लाभ
  
  

त्वचा की देखभाल
चिकनी त्वचा देता है, बढ़ती उम्र के परिणामोंको कम करने में मदद करता है   
अनुपलब्ध   

बालों की देखभाल
अनजान   
अनुपलब्ध   

पोषण महत्व और उपयोग
  
  

उपयोग
एजेड चीज़ झंझरी चीज़ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह एक मेज चीज़ के रूप में उत्कृष्ट काम करता है   
यह आमतौर पर एक मेज चीज़ के रूप में प्रयोग किया जाता है   

पोषाहार महत्व
जस्त होता है, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, विटामिन बी -12 का अच्छा स्रोत, फास्फोरस से भरपूर, विटामिन K2 के समृद्ध स्रोत   
विटामिन बी -12 का अच्छा स्रोत, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत, विटामिन अच्छी मात्रा में होता है, राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत, विटामिन ए का अच्छा स्रोत, कैलोरी का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत   

एलर्जी
  
  

फॉन्टीना चीज़ और कोल्बी चीज़ एलर्जी के लक्षण
उदरीय सूजन, पेट में मरोड़, पेट में दर्द, तीव्रग्राहिता, कब्ज, रक्तचाप में कमी, दस्त, खुजली, पेट फूलना या गैस, उल्टी के साथ मतली, चकत्ते के रूप में पित्ती, पेट से विविध आवाजे, बहती या भरी हुई नाक   
सूजन, नाक बंद, दस्त, सांस लेने में कठिनाई, गैस, त्वचा पर खुजली और चकत्ते, जी मिचलाना, गले की कस, घरघराहट   

क्या है

क्या है
फोन्टिना चीज़ एक इतालवी चीज़ का प्रकार है। गाय के दूध से बने इस चीज़ ने यूरोपीय कानून के अनुसार पीडीओ स्थिति अधिग्रहण कि है।   
कोल्बी चीज़ एक अर्द्ध कठिन अमेरिकी चीज़ है जो गाय के दूध से बनता है।   

रंग
हाथीदांत   
पीला   

फॉन्टीना चीज़ और कोल्बी चीज़ स्वाद
मलाईदार, स्मूथ, तीखा   
मिठा   

फॉन्टीना चीज़ और कोल्बी चीज़ सुगंध
सौम्य, खट्टे गंध   
सौम्य, मिठाई   

शाकाहारी
No   
No   

मूल
इटली   
विस्कोन्सिन, यूनाइटेड स्टेट्स   

कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, रेनेट   
एन्नाट्टो रंग, कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, पूरी मलाई वाला दूध, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, अनक्लोरिनेटेड पानी   

किण्वन एजेंट
अनुपलब्ध   
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस   

आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस, स्टरर   

समय
  
  

तैयारी का समय
10- 12 घंटे   
10- 12 घंटे   

पकाने का समय
90   
90   

बुढ़ापे का समय
3 महीने   
4 से 8 सप्ताह   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
2- 3 महीने   
3-4 सप्ताह   

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